韓國白羊寺的正寬法師於「飛花落院」分享其超過50年的寺刹料理修行，強調食物是心與心交流的媒介。她認為透過料理修行，更容易達成共鳴。從近年的天災人禍頻傳，她也呼籲保護地球的自我行動，並呼籲從節制飲食、尊重食材做起，強調只要內心平靜，這個世界也會變得平靜 ...

清明節以後正是桂竹筍採收的季節，全台桂竹筍尤以苗栗以北幅員最廣，2025年產區雨水充足，桂竹筍紛紛冒出頭，目前產區進入盛產期，桂竹筍口感鮮甜，富含膳食纖維與蛋白質且熱量低，農糧署北區分署推廣農民通過友善環境耕作審認，或進一步取得產銷履歷及有機驗證，並 ...

元沛農坊獲得第八屆綠獎「綠色創新獎」，將人工智慧物聯網 （AIoT）技術導入農業，提供長期勞動力不足的農戶更有效率的管理方式，更讓農民在極端氣候的時代能更精準地分配資源，減少傳統治理方式造成的浪費。

2021年在疫情期間創立的「大拙匠人」，以獨特鵝油風味乾拌麵，成功在競爭激烈市場中突圍。從台灣實體通路一路攻入美國好市多，並推出全球首創植物鵝油產品，更從拌麵延伸到常溫調理食品、常溫火鍋、脆片休閒食品等，「大拙匠人」未來的事業佈局不只做乾拌麵、還要做 ...

根據美國食品產業媒體Food Dive報導，國際食品大廠卡夫亨氏（Kraft Heinz）旗下擁有125年歷史的經典甜點品牌Jell-O，正式宣布推出首款植物基產品「燕麥奶巧克力布丁」，象徵該品牌首次進軍植物性甜點市場。新產品已於美國主要零售通路上市 ...

現場也設有生物多樣性快閃區，邀請保育石虎「三貓田」、保育諸羅樹蛙「諸羅樹蛙合作社」以及將環境議題與在地文化融入冰品「趴利趴利台灣冰淇淋」等多品牌共同進駐，消費者不僅能品嚐石虎冰淇淋「石虎香蕉草莓」與「石虎柳丁烏龍茶」的獨特風味，也能了解台灣瀕危物種棲 ...

麻省理工學院與丹麥科技大學合作，首度於國際太空站進行味噌發酵實驗，證實食品發酵在太空中可行，並展現出獨特的風味差異。這項研究不僅為長期太空任務的飲食提供新可能，也提出「太空風土（space terroir）」概念，重新思考食物風味如何在不同環境中被塑造。

金利食安將於2025年5月中旬掛牌上櫃，主打HPP冷壓滅菌技術，專注開發高營養值的蔬果汁與機能飲品。2024年營收達6.42億元、年增30%，公司將布局海外市場並投入原料供應鏈，拓展歐美外銷，藉資本市場推進國際化與多元產品線發展。

農業部水產試驗（簡稱水試所）所繼2023年5月成功獲得土魠魚受精卵、培育魚苗至孵化後第50天之後，近期進一步掌握土魠魚陸上養殖技術，目前育成天數已超過600天，體重已達6公斤以上，並發現成熟的卵巢與精巢，可見土魠魚人工完全養殖指日可待。

台灣農畜龍頭大成集團以旗下植物肉品牌「Neo Foods（新創肉）」為原料核心，正式跨足餐飲市場，推出兩大全新蔬食品牌：「好蔬上 neo kitchen」與「綠季諾 Gino Green」，展現大成技術整合與供應鏈優勢。

根據國健署統計，台灣18歲以上成人中，有超過5成屬於過重或肥胖族群。減重不只是意志力的較勁，從中醫角度看，雖然中藥減重效果只要對症下藥、效果不錯，不過、畢竟中藥苦苦的，每個人體質不同，適合的減重方法也不盡相同。而這幾年，「喝茶減重」蔚為風潮，但不少人 ...

感知動物（sentient ...